JetPack, а теперь и WooCommerce используют средства трекинга используемых сайтов.
Для этого подключается pixel, по аналогии с facebook pixel. WordPress pixel выглядит так:
'https://pixel.wp.com/t.gif'; // подгружается на всех страницах сайта для админки и фронта.
Отключть его можно достаточно простым способом.
Для этого необходимо перейти в Настройки -> Дополнительно->Woo.com
убрать отметки с чек-боксов, сохранить.